ทำไมลำไยอบแห้งแต่ละร้าน มีรสชาติต่างกัน Fareeda Dried Fruits มีคำตอบ
คนที่ชื่นชอบ"ลำไยอบแห้ง"เคยสงสัยไหมว่า เมนูเดียวกัน หน้าตาคล้ายกัน แต่ทำไมรสชาติของแต่ละแบรนด์หรือแต่ละร้านกลับไม่เหมือนกัน? บางเจ้าเนื้อเหนียว หวานเข้ม บางเจ้าออกจืด แห้งเกิน หรือหวานจัดเกินไป ปัจจัยอะไรที่ส่งผลต่อความต่างเหล่านี้? Fareeda Dried Fruits จะพาคุณไปหาคำตอบ พร้อมเคล็ดลับการเลือกลำไยอบแห้งที่อร่อย ได้รสหวานธรรมชาติ เพิ่มอรรถรสเคี้ยวเพลินแบบสุขภาพดี
สาเหตุที่ลำไยแบบอบแห้ง รสชาติแตกต่างกัน
แม้จะใช้ผลไม้ชนิดเดียวกัน แต่เทคนิคการผลิตและวัตถุดิบ คือปัจจัยสำคัญที่ทำให้รสชาติของ"ลำไยอบแห้ง"แตกต่างกันในแต่ละแบรนด์
วิธีการอบแห้ง
วิธีการอบแห้งเป็นปัจจัยหลักที่ส่งต่อทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัส
- อบลมร้อน (Hot Air Drying): ใช้ลมร้อนไล่ความชื้น ทำให้ได้รสชาติเข้ม หอมกลิ่นไหม้อ่อน ๆ เนื้อเหนียว สีเข้มขึ้น
- แช่เยือกแข็ง (Freeze Drying): เทคโนโลยีช่วยรักษาความสด สี และกลิ่นไว้ได้ดีที่สุด ได้เนื้อสัมผัสเบา กรอบ รสหวานใกล้เคียงลำไยสด
ระยะเวลาที่ใช้อบแห้ง
ระยะเวลาอบแห้งส่งผลต่อความชื้นที่เหลืออยู่ในลำไย
- อบนานเกินไป: ลำไยแข็ง แห้งเกิน สูญเสียรสหวานตามธรรมชาติ
- อบน้อยเกินไป: ลำไยยังชื้น เสี่ยงเสียเร็ว และรสชาติไม่เข้มข้น
คุณภาพของลำไยสด
คุณภาพของลำไยสดก็มีส่วนสำคัญ
- สายพันธุ์ เช่น อีดอ ให้เนื้อเยอะและหวาน ส่วน สีชมพู ให้เนื้อหนา เคี้ยวเพลิน
- ความสุก ควรเลือกผลที่สุกพอดี ไม่ดิบหรือเละเกินไป
- แหล่งที่มา ลำไยจากแหล่งปลูกที่ดินดี อากาศเหมาะสม จะให้รสชาติที่ดี
การเก็บรักษาลำไยหลังผ่านกระบวนการอบแห้ง
การเก็บรักษาหลังอบแห้ง ควรเก็บในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท เพื่อกันความชื้นและอากาศ และเก็บในที่แห้ง เย็น จะช่วยรักษาคุณภาพได้นานขึ้น
วิธีเลือกลำไย ที่เหมาะกับการอบแห้ง
การคัดเลือกลำไยสดคุณภาพดีเป็นจุดเริ่มต้นของลำไยอบแห้งที่อร่อย โดยควรเลือก ดังนี้
- เลือกสายพันธุ์ที่เนื้อเยอะและหวาน เช่น อีดอ หรือ สีชมพู
- ความสุกต้องพอดี ไม่ดิบหรือเละ
- สภาพผลต้องสมบูรณ์ ไม่มีรอยตำหนิจากแมลงกัด หรือช้ำ
- ขนาดใกล้เคียงกันเพื่อให้การอบสม่ำเสมอ
เมนูอร่อยจากลำไยอบแห้ง
ลำไยอบแห้งนอกจากกินเพลิน ๆ แล้ว ยังสามารถนำไปทำอาหาร ขนม รวมไปถึงเครื่องดื่มได้หลากหลาย เช่น ใส่ผสมในซีเรียล โยเกิร์ต เค้ก คุกกี้ ข้าวเหนียวเปียกลำไย หรือชาลำไยอบแห้ง ดื่มร้อน ๆ ชุ่มคอ เป็นเมนูเพื่อสุขภาพได้อีกด้วย
ลำไยอบแห้งจาก Fareeda Dried Fruits ธรรมชาติจากลำไยโดยตรง
Fareeda Dried Fruits "ลำไยอบแห้ง"หวานธรรมชาติ ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม พร้อมทานทันที โดยมีจุดเด่น ดังนี้
- คัดเฉพาะลำไยคุณภาพ จากแหล่งปลูกที่ผ่านการรับรอง
- ผลิตด้วยเทคโนโลยีทันสมัย ควบคุมอุณหภูมิและเวลา อย่างแม่นยำ รักษารส กลิ่น สี และคุณค่าทางโภชนาการ
- คงรสชาติหวานจากธรรมชาติ 100% ไม่เติมน้ำตาลหรือสารเติมแต่ง
- บรรจุภัณฑ์สะอาด ได้มาตรฐานระดับอุตสาหกรรม
- ได้รสชาติที่คงที่ สะดวก และมั่นใจได้มากกว่าการทำเอง
- คัดสรรเมนูได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น น้ำลำไย ข้าวเหนียวเปียกลำไย สาคูเปียกลำไย เค้กลำไย และอีกหลาย ๆ เมนู
Fareeda Dried Fruits อยากให้คุณลองมาสัมผัสรสชาติของลำไยอบแห้งคุณภาพ แล้วคุณจะเข้าใจคำว่า หวานพอดี เคี้ยวเพลิน สุขภาพดีได้ทุกวันเป็นอย่างไร
สามารถเลือกซื้อได้ที่ช่องทางดังนี้:
- ห้างสรรพสินค้าเครือ The mall, Tops, Big C, กลุ่ม Rimping (ตรวจสอบสาขาและสถานที่จัดจำหน่ายได้ผ่านเว็บไซต์)
- ช่องทางออนไลน์ :
- Website: www.fareedadriedfruits.com
- Facebook: Fareeda Dried Fruits Shop
- Line: @fareedadriedfruits
- Instagram: fareeda_dried_fruits
