ถั่วแมคคาเดเมีย (Roasted Macadamia) สำหรับคนรักสุขภาพ

ขอแนะนำ "ราชาแห่งถั่ว" อย่างถั่วแมคคาเดเมียอบพร้อมทานจาก Fareeda Dried Fruits ที่คัดสรรมาอย่างดี เราพิถีพิถันในทุกขั้นตอนตั้งแต่การเลือกเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูง ผ่านกระบวนการผลิตตามธรรมชาติโดยปราศจากการปรุงแต่ง เพื่อให้คงความสดใหม่ หอมมัน และกรุบกรอบในทุกเมล็ด

นอกจากความอร่อยแล้ว แมคคาเดเมียยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอ้วนลงพุง และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังอาจมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคมะเร็ง ให้คุณได้อร่อยและสุขภาพดีไปพร้อมกัน

ถั่วแมคคาเดเมียคืออะไร

แมคคาเดเมีย คือ ถั่วเปลือกแข็งที่มาจากไม้ยืนต้น มีถิ่นกำเนิดในประเทศออสเตรเลีย มีทั้งหมดประมาณ 10 ชนิด แต่สามารถรับประทานจริง ๆ ได้เพียงแค่ 2 ชนิดเท่านั้น มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งเป็นไขมันดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากนี้ถั่วแมคคาเดเมียยังมีรสชาติหอมมัน กรุบกรอบอร่อย ทำให้ถั่วชนิดนี้เป็นที่นิยมไปทั่วโลก

ถั่วแมคคาเดเมีย สรรพคุณมีอะไรบ้าง

สรรพคุณของถั่วแมคคาเดเมียมีดังนี้

- ดีต่อสุขภาพหัวใจ: แมคคาเดเมียมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งเป็นไขมันดีที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และไตรกลีเซอไรด์ในเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงโรคหลอดเลือดสมอง
- ช่วยในการลดน้ำหนัก: แม้จะมีแคลอรี่สูง แต่ไฟเบอร์และโปรตีนในแมคคาเดเมียช่วยให้อิ่มนานขึ้น และมีงานวิจัยที่ชี้ว่าไขมันชนิดดีในแมคคาเดเมียอาจช่วยลดการสะสมของไขมันหน้าท้อง
- ดีต่อสุขภาพลำไส้: ไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำในแมคคาเดเมียเป็นอาหารของแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้ ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น
- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: แมคคาเดเมียมีดัชนีน้ำตาลต่ำ และไขมันดีในถั่วชนิดนี้อาจช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่ร่างกาย จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ: อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) และโทโคไตรอีนอล (Tocotrienols) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย
- ช่วยบำรุงกระดูกและสมอง: แมคคาเดเมียมีแมงกานีสที่จำเป็นต่อการสร้างกระดูกและมีทองแดงที่ช่วยในการทำงานของสมองและระบบประสาท

ข้อควรระวังในการกิน

ข้อควรระวังในการกินถั่วแมคคาเดเมียหลัก ๆ คือการกินในปริมาณที่พอเหมาะ 10-15 เม็ดต่อวัน แต่ในผู้ป่วยที่มีปัญหาโรคถุงน้ำดีอักเสบ หรือโรคตับอ่อนอักเสบ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนกิน และผู้ที่แพ้ถั่ว ก็ควรหลีกเลี่ยงด้วยเช่นเดียวกัน

ทำไมต้องเลือกแมคคาเดเมียจาก Fareeda Dried Fruits?

เหตุผลที่คุณควรเลือกถั่วแมคคาเดเมียจาก Fareeda Dried Fruits เพราะว่าเราคัดเลือกเฉพาะถั่วแมคคาเดเมียเกรดดีที่สุด เพื่อให้ได้เมล็ดเต็มที่มีความสมบูรณ์ และผ่านการอบอย่างตามกระบวนการธรรมชาติ ไม่ปรุงแต่ง เพื่อให้มีความสดใหม่ หอมมัน และกรุบกรอบ รวมถึงเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน ช่วยรักษาความสดใหม่และรสชาติของถั่วให้คงอยู่ได้นาน นอกจากถั่วแล้วยังมีผลไม้อบแห้งอื่น ๆ อีกมากมายให้คุณได้เลือกลิ้มลอง

วิธีเก็บรักษาแมคคาเดเมีย

การเก็บรักษาถั่วแมคคาเดเมีย ถ้าไม่ถูกวิธีอาจจะทำให้เกิดกลิ่นหืนได้ง่าย เพราะไขมันในถั่วทำปฏิกิริยากับออกซิเจนในอากาศ ทำให้รสชาติและกลิ่นเปลี่ยนไป ดังนั้นคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้าน Dried Fruits ควรเก็บรักษา ดังนี้

- เก็บในภาชนะปิดสนิท: หลังจากเปิดถุงแล้ว ควรย้ายแมคคาเดเมียไปใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท เช่น ขวดโหลแก้ว หรือถุงซิปล็อก เพื่อป้องกันความชื้นและอากาศ
- แช่ตู้เย็น: นำภาชนะที่บรรจุแมคคาเดเมียไปแช่ในช่องแช่เย็นธรรมดา เพราะความเย็นจะช่วยชะลอการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ป้องกันกลิ่นเหม็นหืนได้ดี
- แบ่งกินเท่าที่จำเป็น: นำออกมาแค่ส่วนที่ต้องการ และปิดภาชนะให้สนิททันที เพื่อให้ส่วนที่เหลือยังคงความสดใหม่
- พักถั่วก่อนกิน: หากถั่วเย็นเกินไป อาจทำให้รสชาติและเนื้อสัมผัสแข็งกระด้างเล็กน้อย ควรนำออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่ จะได้รสชาติที่หอมมันและกรุบกรอบยิ่งขึ้น

อ้างอิง

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7958573
https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/macadamia-nuts